О происхождении этой пословицы рассказывает Е. Звягин в книге "Здесь, на Си-нопской набережной": "Торгуют здесь разварными сосисками, стенки кафелем выложены. Стульев нет, столы высокие, одноногие, для быстрейшего насыщения. И кругом, как водится, распивают. Во времена моего послевоенного детства такие места почему-то называли "Голубой Дунай". А если потеплее, то и "Ташкент"... И пословица была подходящая: "Лучше маленький Ташкент, чем большая пайка!""